
🎅CAPODANNO 2022 🎅
GLI HOTELS SCELTI PER VOI
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MENU'
HOTEL PRESIDENT **** - PRATO
MENU' 31 DICEMBRE 2021
APERITIVO DI BENVENUTO
ANTIPASTO
Polpo con mousse al Chianti e chips di rapa rossa
Tartare di manzo con rucola, stracciatella e cipolla caramellata
PRIMO
Garganelli all'astice
Risotto uva nera e crema di tartufo
SECONDI
Scampi gratinati con battuto di alici
Filetto di suino in crema di zucca con salsa all'uvetta
Cotechino e lenticchie
CONTORNI
Sformatino di verdure
Duchessine
DOLCE
Tortino al cioccolato con cuore caldo
Incluso di acqua e vino e spumante
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MENU'
HOTEL BIONDI **** - MONTECATINI TERME
Cenone San SilvestroFlan di formaggio e cibreo
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Raviolo di cacciucco su bisque di Crostacei
Penne Isabella dei Medici
con Prosciutto Croccante
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Filetto di branzino con caponatina
Sorbetto limone
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Coscio di vitello a bassa temperatura
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Patate fondenti
Bavarese al cioccolato
Uva della tradizione
Cotechino e lenticchie
THE GATE HOTEL **** - SESTO FIORENTINO
CENONE SAN SILVESTRO
Aperitivo di Benvenuto
Flan di Formaggi su crema di Piselli
Delizie Toscane con salumi tipici e crostini misti caldi
Tortelli Mugellani ripieni di patate in salsa di Ragout Toscano
e Funghi Porcini
Casarecce con broccoletti e speck
Carrè di Vitello in Bellavista
Patate Duchesse Golose
Bietolina Ripassata in Padella
Bavarese all'Ananas dello Chef
Acqua, vino, caffè
Prosecco per brindisi della mezzanotte


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